-
1 passato
1.1) прошлый, прошедший2) прошедший3)2. м.1) прошлоеin [nel] passato — в прошлом
2) пюре* * *1. прил.1) общ. прошедший, прошлое, былое, былой, испорченный, прошлый2) грам. прошедшее время3) кул. протёртое блюдо2. гл.общ. старина -
2 crema
ж.1) сливки ( молочный жир)2) крем ( кондитерский)3) пюре, паста ( из овощей)4) крем (косметический и т.п.)5) сливки ( лучшая часть)* * *сущ.1) общ. сливки (тж. перен.), сливки, мазь, паста2) кул. крем -
3 pisellata
сущ.общ. гороховое пюре, полная тарелка гороха
См. также в других словарях:
Гороховое пюре — Горох отварить до полной мягкости, тщательно растереть. На 1 кг горохового пюре добавить 1 1,5 ст. ложки пшеничной муки и полстакана поджаренного с луком (2 3 луковицы) топленого сала … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Суп-пюре из гороха — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
гречнево-гороховая каша — Эта каша является простой механической смесью горохового пюре с настоящей русской крутой гречневой кашей из ядрицы. Обе составные части приготавливаются отдельно и смешиваются уже в совершенно готовом виде, на столе, непосредственно перед … Большая энциклопедия кулинарного искусства
00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Рыба и чипсы — Рыба и картофель фри (англ. Fish and Chips, Fish Chips, Fish n Chips) блюдо, состоящее из рыбы, обжаре … Википедия
Жукомильым (Блинчики с фаршем) — Кухня: Удмуртская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Мука пшеничная 40, яйцо 1/2 шт., молоко 80, крупа гречневая или перловая 20, мясо гусиное 100, лук репчатый 20, масло сливочное 25, перец, соль. Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
ЯЗЫК — говяжий, телячий, свиной, бараний в свежем или солёном виде используют для приготовления холодных и горячих блюд. Перед варкой язык следует хорошо промыть, а солёный вымочить в холодной воде: крупный 5 6 часов, небольшой 2 3 часа. Язык отварной.… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Розмарин — (Rosmarinus officinalis). Синоним: морская роса. Вечнозеленый ветвистый полукустарник семейства губоцветных, высотой до двух метров. Родина Западное Средиземноморье. Возделывается по всему Средиземноморью, в Малой Азии, на Южном… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Солонина отварная под соусом с хреном — Солонину вымочить и целым куском положить в кастрюлю, залить холодной водой. Когда вода закипит, снять шумовкой пену, добавить коренья, лук и варить 2 3 часа при слабом кипении. Готовую солонину вынуть, нарезать небольшими ломтиками, уложить на… … Книга о вкусной и здоровой пище
Язык под белым соусом с изюмом — Хорошо вымытый свежий язык положить в кастрюлю, добавить очищенные, вымытые и нарезанные коренья, лук, соль. Залить горячей водой и, поставив на огонь, варить в течение 2 3 часов. После варки язык вынуть, обмыть холодной водой и немедленно снять… … Книга о вкусной и здоровой пище
Язык соленый с гарниром — Язык тщательно промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить коренья, лук и варить 3 3 1/4 часа на слабом огне. Готовый язык вынуть, обмыть холодной водой и немедленно снять с него кожу. Очищенный язык нарезать тонкими ломтиками,… … Книга о вкусной и здоровой пище